Cucina

NON SOLO FORNELLI

Identità romagnola e anima contadina. Sta tutto nel nome.

Il titolo distintivo di “agriturismo al mare” cucitoci addosso dai clienti sintetizza appieno l’identità della nostra cucina: semplice e di sostanza come è la cucina romagnola, che valorizza il cibo povero dei marinai ed i prodotti della terra, senza troppi artifici.

Quello che prepariamo arriva dai nostri orti di famiglia senza additivi e come si dice a Km zero.

Funziona così da noi e da sempre, ancor prima di diventare una tendenza.

Protagonisti del menu sono i prodotti dell’orto, il pescato del giorno e prevalentemente dell’Adriatico, i tagli di carne usati nella cucina di tradizione, le ricette della nostra storia imparate dai nostri marinai e dalla nonna Teresa. Non manca la pasta fresca ancora tirata al mattarello, lasagne, cappelletti, ravioli, gnocchi e passatelli, solo per citarne alcuni. E la selezione sul territorio di formaggi, salumi e prodotti tipici da portare in tavola, e fuori, come descritto nella nostra “Piccola bottega dell’Aurora”.

La nota conclusiva è la solita impeccabile attenzione ai bebè con preparazioni ad hoc su indicazione delle mamme, ai piccoli ospiti con proposte adatte al loro gusto, ai celiaci e alle varie necessità di regime alimentare.

Hotel Aurora

Servito & non solo

Il tutto da gustare comodamente ad orari flessibili nel ristorante “Bianco Corallo”, con la sua atmosfera rilassante e garbata dove tutto rimanda al mare, il verde acqua marina mixato al bianco ed i complementi d’arredo, con tanto di bitte, coralli e cabine da spiaggia.

Novità 2021 Formule alternative nel segno della flessibilità e dell’aria aperta: il pranzo da consumarsi in spiaggia con comodo take away, la cena con asporto nella terrazza al piano attico, e massima libertà nella camera Deluxe Attico per gustare i nostri menu nella terrazza privata - con tanto di micro cucina open air.

Hotel Aurora

La colazione

Tutto parte dall’aurora. E non è soltanto un modo di dire.

Ogni giornata inizia con il profumo di crema, di croissants e di torte ancora calde. Profumi avvolgenti di cose appena sfornate, perché nella nostra cucina lo staff si alza sin dall’aurora (e sta tutto nel nome…) per comporre le creazioni dolci e salate.

Una sontuosa colazione da scegliere nel nostro buffet servito: L’angolo dei dolci con le fantastiche crostate, ciambelle, brioches e bignè farciti, i dolcetti vari e biscotti fatti in casa, i tanti tipi di pane, la frutta fresca e le tagliate, le varie marmellate e miele in favo, gli yoghurt e cereali… Tante sfiziosità salate tra taglieri dii affettati e formaggi, uova, e frittate che prepariamo al momento come tu vuoi.

Il tutto accompagnato dalle bevande servite al tavolo, succhi di frutta, selezioni di the, acque aromatizzate, cappuccini e caffè, come al bar.

Dalle 7.30 alle 10.00, servita da noi nel ristorante Bianco Corallo, o servita da te comodamente nella tua terrazza della Deluxe Attico.

Hotel Aurora

Il pranzo e la cena

IL PRANZO

La rivisitazione del servizio buffet servito dal nostro staff con scelta di antipasti caldi e freddi di mare e di terra, una grande varietà di insalate e verdure alla piastra, pastellate (tra cui gli immancabili fiori di zucca fritti). Tre scelte di Menù: Brezza di Mare, Profumo di Terra, Aurora Light, il gelato, la macedonia e la frutta, possibilmente dell’orto di famiglia.

LA CENA

Sempre a buffet servito una selezione di formaggi, salumi, verdure gratinate, focacce, pizze e piadine farcite. Il Menu Aurora Mix con le tre proposte di primi e secondi, i dolci della casa, il gelato e la frutta. Due volte a settimana le serate a tema del Marinaio e dell’Azdora, con proposte di pesce e piatti della tradizione.

Hotel Aurora

A proposito di celiachia e intolleranze

Siamo sempre molto sensibili ed attenti alle necessità dei nostri ospiti, ed un’attenzione particolare per chi segue una dieta senza glutine o regimi alimentari particolari per allergie ed intolleranze.

Siamo informati e preparati sulla celiachia, pur non essendo per nostra scelta un hotel riconosciuto AiC.

Proponiamo quotidianamente all’ospite un Menù alla carta con primi, secondi, contorni e dessert ad hoc gluten free.

Buona cosa è comunicarci eventuali intolleranze ed allergie anticipatamente al momento della prenotazione.